徳島ラーメン
 ご当地ラーメンブームですっかり全国区で有名になった徳島ラーメン。豚骨ベースが多く、茶色や白色のスープは甘辛いながらもサッパリ味で、豚バラ肉や生卵のトッピングは他にはない特徴!! |
御所のたらいうどん
 阿波市土成町宮川内谷川の渓谷に点在する御所のたらいうどん。大きなたらいに入ったコシの強い手打ち麺を、大勢で囲んで食べる独自のスタイルが特徴!!渓谷の四季も楽しめます。 |
祖谷そば
 祖谷地方で昔から親しまれてきた祖谷そば。つなぎをほとんど使わず、短くて少し黒めで太めの麺が特徴。あっさりとしただし汁が素朴な田舎の味わいをだしてます。 |
鳴門ワカメ
 鳴門ワカメは、シャキシャキとした歯ごたえと磯の香りが楽しめる、まさに徳島名物。
おみそ汁や酢の物にオススメです。 |
フィッシュカツ
 徳島県が産みだしたフィッシュカツは魚のすり身をパン粉で揚げたもの長年にわたり徳島県人に愛されてきた逸品です。手軽にスーパー等で購入できます。 |
海賊焼き
 サザエやアワビ、エビ、ヒオウギ貝などを網焼きで豪快に食べる料理。新鮮で風味豊かな海の幸をご賞味あれ。 |
とくしまバーガー
 とくしまバーガーとは、徳島商工会議所青年部が認定機関となり、豊かな自然に囲まれた徳島の食材を活かした手作り創作バーガーの中から、とくしまバーガー5か条の審査基準をクリアしたものを認定しています。 |
鳴門鯛
 鳴門の潮流によって育った鯛は、身が締まっていて、ほどよい歯ごたえが特徴。和風から洋風までいろいろな料理で食べられています。 |
すだち
 徳島を代表する果実です。爽やかな酸味と清々しい香気が特長で、搾って・擦って、さまざまな料理を引き立てます。焼き魚やお漬け物、お吸い物、焼酎などに。 |
なると金時
 全国区のトップブランド。砂地畑で生産され、皮は鮮やかな紅色で、中身はホクホクとした黄金色で糖度が高いのが特長です。 |